إذا تقاطعت عيناك عندما تصل إلى قسم زيت الزيتون واخترت خيارك، فسوف تحب هذه النصيحة الحاسمة من Ina Garten. ال كونتيسا حافي القدمين وقع النجم في حب زيت الزيتون البكر الخفيف والرائع أوليو سانتو منذ أكثر من 20 عامًا وقد كرس نفسه له منذ ذلك الحين. لذلك عندما تدعو وصفاتها إلى “زيت الزيتون الجيد”، نعلم جميعًا الآن أي نوع هي حقًا يعني – ويمكنك استخدامه أيضًا، نظرًا لأنه متوفر في Amazon مقابل 20 دولارًا (كان 25 دولارًا). ولكن كلمة تحذير: يتم بيع زيت الزيتون بانتظام، لذا فقد حان الوقت لإضافته إلى عربة التسوق الخاصة بك.
أوليو سانتو
زيت كاليفورنيا خفيف ومعصور على البارد يقول المعجبون إنه لذيذ بما فيه الكفاية للوصفات الفاخرة أو الغمس المباشر ولكنه في المتناول بما يكفي للوجبات اليومية. وهل ذكرنا أن هذا هو اختيار Ina Garten؟
20 دولارًا في أمازون
لقد علمنا لأول مرة عن مفضلة جارتن بعد ذلك بالعافية درست مطبخها في الاستوديو المنزلي (حيث يحدث السحر) ووجدته مليئًا بأوليو سانتو. اعترفت الكونتيسا للمجلة: “أنا أحب زيت الزيتون في كاليفورنيا أكثر من أحب الإيطالي. إنها أكثر فاكهة. لا تحتوي على تلك الحافة الصغيرة من زيت التربنتين أو المرارة من الزيتون. أنا استخدامها في كل شيء. أنا استخدمه للقلي. أنا استخدمه للغمس. أنا استخدمه لإنهاء السلطة.
وتابعت: “المفضل لدي هو أوليو سانتو”. “أود أن أقول إنني كنت أستخدمه طوال العشرين عامًا التي كنت أكتب فيها كتب الطبخ، ولكن ربما قبل ذلك بوقت طويل أيضًا.”
طعم رائع مع كل شيء
يمكن استخدام أوليو سانتو على السلطات أو في الطهي أو كزيت نهائي أو الاستمتاع به ببساطة مع خبز باجيت طازج. هذا الزيت متعدد الاستخدامات لدرجة أن جارتن أطلق عليه أحد المكونات السبعة الأساسية التي يجب أن يمتلكها كل طاهٍ منزلي في الخزانة.
في الواقع، منذ عام 1997، أصبح زيت الزيتون البكر الممتاز أوليو سانتو الحائز على جوائز واحدًا من أكثر العلامات التجارية احترامًا في كاليفورنيا في السوق، وكل زجاجة الآن لها تاريخ الحصاد، لذلك يمكنك التأكد من أنه الزيت الطازج الممكن.
أمازون
احصل على زجاجة (أو اثنتين) قبل أن يتم بيعها مرة أخرى. واحدة لك، وواحدة لصديق… فقط لا تنس أن ترسل لنا دعوة العشاء.
56 دولارًا في أمازون
إذا كان لديك Amazon Prime، فستحصل على شحن مجاني بالطبع. لست عضوا بعد؟ لا مشكلة. يمكنك الاشتراك في النسخة التجريبية المجانية لمدة 30 يومًا هنا. (وبالمناسبة، لا يزال أولئك الذين ليس لديهم Prime يحصلون على شحن مجاني للطلبات التي تبلغ قيمتها 25 دولارًا أو أكثر.)